Nuova cucina - lavori in corso...

Cupcakes di Natale (Christmas cupcakes)

Buon Natale!

La ricetta della base è sempre quella ottima dei muffin che trovate qui. Le decorazioni sono fatte invece con la pasta di zucchero di cui pubblicherò la ricetta a breve.

Le palle di Micaù (palle al cocco)

Il primo regalo di Natale. Un assiduo fan del blog mi ha appena portato questi squisiti pasticcini al cocco di cui presto ci fornirà la ricetta!

Update - ecco la ricetta:

Pancakes (le famose frittelle di Nonna Papera)

Metti una calda (ma calda) mattina romana di dicembre. Metti la tua cuoca coreana preferita che si sveglia con la voglia di pancakes. Metti che la fa venire pure a te... e tanto cucina lei!

Ed ecco che vien fuori la ricetta dei pancakes di Camilla (che sarà oggi la nostra Nonna Papera).

Soddisfacentemente insoddisfatto

Non sono a casa. Niente da mangiare. Ma devo resistere fino a stasera, o forse anche fino a domattina. Un Burger King all'improvviso. -"Ciao, un menu Chicken Royal Deluxe per favore, con acqua e insalata" "Anzi no aspetta, al posto dell'insalata famo gli onion rings (sigh!)"
Salgo sul treno. Vorrei aspettare un po' prima di mangiare ma temo che il puzzo di cipolla fritta appesti i vicini, o almeno è la scusa che trovo per la mia ingordigia. Ma era ingordigia e nient'altro, era veramente disgustoso. Zuppo d'olio e nessun sapore. Adoravo Mc Do & co. Sono triste.
Ma se fossero invece i miei gusti ad essere cambiati? Sono finalmente libero dalla schiavitù dei fast food? Sono felice.

La Sachercroc

Ho sempre pensato che la Sacher è molto buona come torta ma che potrebbe essere perfetta se avesse anche lo strato croccante della Setteveli. Finalmente mi sono deciso a provare!

Ingredienti:

Contest "Il tempo delle... arance"

Oggi 1 dicembre è il primo blogcompleanno di Cooking Kuki. Quale modo migliore di festeggiare del MIO PRIMO CONTEST?
Il tema del contest, visto che siamo in pieno periodo di produzione, sono le arance. Che c'è di meglio? Piacciono a tutti, sono versatili, quindi sbizzarritevi!

Le regole (poche e semplici):

• il contest parte oggi 1 dicembre 2011 e termina alle 23:59 del 31 gennaio 2012, dandovi così modo di pubblicare anche le vostre preparazioni natalizie
• tutte le ricette (antipasti, primi, secondi, dolci) ovviamente dovranno avere l'arancia tra gli ingredienti
• ogni blogger dovrà inserire il banner del contest nella prima pagina del blog e nella ricetta, linkandolo a questo post
• si partecipa lasciando un commento a questo post con il link della ricetta
• è possibile partecipare con più di una ricetta (per un massimo di 3) e valgono anche ricette già postate in passato, purché vengano ripubblicate nella prima pagina del blog
• se vi fa piacere, diventate sostenitori/follower del blog

I premi (ancora il secondo è in corso di definizione):

Al termine del contest verranno premiate 3 ricette:

• ricetta migliore con 15kg di agrumi freschi biologici Sangaspano
• ricetta più originale (c'è stato quache problema per la definizione del premio per cui alla fine mi sono orientato per qualcosa di molto utile che ho anch'io!) con un praticissimo tagliere con vaschetta per i rifiuti e scolapasta/scolaverdura incorporato da appoggiare sul lavello
• ricetta più fortunata, estratta a sorte! con un simpatico stampo per biscotti

L’azienda Agricola Marullo di Condojanni, che ringrazio, produttrice dell'olio extravergine di oliva DOP Sangaspano e di arance e limoni di Sicilia totalmente biologici e certificati ha voluto sponsorizzare questo contest mettendo a disposizione una cospicua fornitura di olio e agrumi (in corso di definizione ma bella abbondante)!

Inoltre - UDITE! UDITE! - ha riservato a tutti i partecipanti una speciale offerta: una cassetta da 18 kg di arance e limoni biologici nelle quantità da voi desiderate (dall'albero a casa vostra in 24/48 ore) e una bottiglia da 500 ml di olio Sangaspano a soli 29 Euro invece di 55, spese di spedizione in tutta Italia incluse! 

Quale migliore occasione per far mangiar sano tutta la famiglia o condividere con parenti e amici? Per usufruirne, una volta pubblicata la ricetta o (in caso vogliate utilizzare i prodotti per la ricetta) un commento con cui dichiarate di voler partecipare, basta inviare un'email all'indirizzo sales@sangaspano.com con oggetto OFFERTA COOKING KUKI, le specifiche dell'ordine e il nome del vostro blog.

Allora? Siete pronti? Tutti ai fornelli e in bocca al lupo!

UPDATE:

Ecco chi sta già partecipando:

1.  Salmone crispy skin all'arancia su pesto di prezzemolo al limone, con belga alla piastra e pistacchi di Vaniglia, Zenzero e Cannella
2. Gelo all'arancia 
3. Sangria 
4. e Risotto all'arancia e mascarpone di Le ricette di Tina
5. Dolcetti all'arancia e mandorle con gocce di cioccolato di La cucina di Vane
6. Stinco di maiale all'arancia con spicchi caramellati alla cannella de La mamma pasticciona
7. Pan mattino all'arancia di Grazia in cucina
8. Torta sofficissima all'arancio di Pasticciando con Rosy
9. Pollo all'arancia di Passione in cucina
10. Crostata ricotta e arancia di La ginestra e il mare 
11. La prima volta con i porri di La cucina di mamma
12. Torta all'arancia e grano saraceno di Semi di girasole
13. Risotto arancia e salmone di Cuocicucidici
14. Torta all'arancia con crema pasticcera e gocce di cioccolato di A pancia piena si ragiona meglio
15. Profumo d'arancio di Raggomitolando
16. Pere all'arancia ripiene di crema mascarpone e wafer fondente nocciolato 
17. e Arrosto di pollo all'arancia di Daniela&Diocleziano
18. Insalata di mare all'arancia di Mangiamoci su
19. Crostata alla Nutella, caramello e arancia candita , 
20. Roccocò napoletani dolci natalizi senza glutine, senza latte e uova e
21. Mostaccioli al cioccolato e ripieni dolci natalizi napoletani senza glutine di Arte in cucina
22. E puo' mancare il dolce? di Frutta e zafferano
23. Arrosto all'arancia
24. e Fiorentine alla mousse di gianduia di Le ricette di Nani e Lolli
25. Cuccìa in crema d'arancia e cioccolato di Big Shade
26. Paccheri con merluzzo e scarola su vellutata di patate all'arancia 
27. e Polpette al vapore profumate d'arancia di Sapori di Elisa
28. Torta bavarese all'arancia di Cucna e Fimo 
29. Filetto di maiale con salsa all'arancia di Creare con lo zucchero
30. Torta aranciata di Fimmina Cuciniera
31. Taglierini di ragù di maiale e arancia di All'essenza di mela
32. Pasta fresca col pesce 
33. Crostata d'autunno con salsa di agrumi
34. Arrosto di maiale con arance e mele 
35. e Torta all'arancia e mandorle gluten free di Nidi & Nodi
36. Biscotti black&white 
37. e Schiacciata alla fiorentina con crema agli agrumi di Silvis' Kitchen
38. Scorzette candite e 
39. torta di frittelle di Un pizzico di q.b.
40. Crostata di ricotta profumata all'arancia e
41. Cannoli siciliani di Batuffolando
42. Muffin all'arancia con ricotta e bufala di Il Cucinotto
43. Angel cake al cacao profumato all'arancia di Silvia vs Luca project 
44. Torta alla crema di arancia 
45. e Risotto all'arancia di Pane e pomodoro
46. Torta Albero di Natale alla crema di arance di La cucina di Mari
47. Gamberoni in salsa d'arancia
48. Filetti di platessa al vapore in salsa all'arancia e
49. Insalata di calamari all'arancia di Dolcemente Salato
50. Macedonia di Natale
51. Farfalle al salmone e arancia
52. e Gluhwein che ti scalda il cuore di In cucina con Gioia
53. Pesce spada invernale al vapore di Cognate in Cucina
54. Torta con crema pasticciera e glassa al Nesquik
55. Tortine integrali all'arancia e cannella 
56. e  Ciambella rustica di polenta con cioccolato e miele di Pannifricius Delicius
57. Filetti di platessa agli agrumi di Pentole e Allegria 
58. Mini bavarese all'arancia di Semplicemente cucinando 
59. Insalata di agrumi di Sicilia di Tentazioni da gustare
60. Muffins all'arancia e torrone di Ladies Marmalade
61. I porceddhruzzi salentini di Ricette salentine dalla A alla Z
62. Scatoline sorpresa con orange curd di La ricetta della felicità
63. Verrine all'arancia e cioccolato di Oggi pane e salame, domani...
64. Salmone e finocchi all'arancia di Csaba di Pensieri e pasticci
65. Crumble freddo di arance di Lamponi e tulipani
66. Pesce spada all'arancia di Passioni e cucina
67. Braciole di maiale in salsa di arance 
68. e Pasta con arancio, radicchio e gamberetti 
69. e Crema di arance e mele di Nuvole di farina
70. Plumcake all'arancia 
71. e i Buccellati di Imparandocucinando
72. Profumo d'inverno di Leiviinvita
73. Torta con crema di arance di Semplicemente buono
74. Panforte di Nella cucina di Laura
75. Pane dolce alle nocciole, arancia e cannella di Dillo cucinando
76. Crostata cioccoarancia di Bubbule in cucina
77. Arance alla siciliana di Sweet and salty corner
78. Tacchino al profumo di arancia e melograno 
79. e Corona di salmone al profumo di arancia di Profumo di glicine
80. Cocktail tropicale di Cucina Laura
81. Risotto spumante e arancia di Cucinare... la mia passione
82. Bastoncini all'arancia e Marsala 
83. Torta con crema all'arancia 
84. e Cannoli al cioccolato e arancia di A tutta cucina
85. Biscotti all'arancia farciti di Dolci golosità
86. Tortino di cioccolato e arancia dal cuore morbido di Speck and the city
87. Risotto all'arancia con gamberi di Non solo piccante
88. Cupcakes all'arancia di Cuocicucidici
89. Tacchino agli agrumi di L'angolo cottura di Roby
90. Ciambella Petronilla all'arancia di Burro e zucchero
91. Cannoli con ricotta profumata all'arancia e cranberry di Abbinirichi!
92. Pollo allo zenzero e arance di Murzillo saporito
93. Ravioloni all'anatra al profumo di arancia di Curiosando in cucina
94. Fiori di tonno invernali di Cuoche a causa tua
95. Scorzette d'arancia candite e
96. Tacchino a pezzetti dorati d'arancio di Biscotto... volante
97. Involtini di pollo ripieni al profumo di arancia di Dolce meringa
98. Budini di panettone con ganache al cioccolato fondente e arancia di Pane e marmellata
99. Torta aranciata di SpirEat
100. Soufflé all'arancia di Sotto il Vesuvio... i dolci
101. Tagliatelle all'arancia di La cucina di mamma Loredana
102. Aranzàda 
103. e Panini al latte e arancia di Zero in cucina
104. Muffins con arance mandorle e cioccolato di My passion... my dream
105. Torta glassata di arance di Una pinguina in cucina
106. Pesce spada con miele e succo d'arancia di L'eleganza del polpo
107. Ciambella dietetica al profumo d'arancia di Solo per gusto
108. Pudina - dolce maltese di Fornelli profumati
109. Biscotti al cioccolato con mandorle 
110. e Insalata di gamberoni e rucola di I dolci di Daniela
111. Straccetti di pollo all'arancia di La cucina di Esme
112. In cucina ci vuole Nasello di L'ennesimo blog di cucina
113. Crema all'arancia con cialde croccanti di Gnammete gourmet
114. Biscotti arancia e cioccolato di Zucchero con amore
115. Crostata alla crema di arancia di Sfizi e pasticci
116. Torta cremosa all'arancia di Dolci idee e non solo
117. Biscotti del buon mattino di Una pasticciona in cucina
118. Maiale all'arancia e cavoletti di J'ai le chocolat
119. Muffin con cioccolato e arancia di Per un pugno di capperi
120. Finocchio con arancia, cipolla rossa e olive nere 
121. e Orata in crema di arance e limone di Sciroppo di mirtilli e piccoli equilibri
122. Cous cous con pesto agli agrumi 
123. Tortino al cioccolato con arancia e 
124. Bocconcini di pollo agli agrumi di Aroma di agrumi
125. Bavette alla ricotta profumate all'arancia di Passioni e cucina
126. Vassilopita o torta alle arance
127. Pollo agli agrumi e
128. Frutta candita di That's me in the kitchen
129. Salmone marinato all'arancia di Cuoco per caso
130. Filetto di orata con crema all'arancia di Le ricette di Elisina
131. Vellutata di zucca, arance e pistacchi di Creativa per gioco e per passione
132. Torta all'arancia e semi di papavero di A tavola insieme... con Daniela
133. Tronchetto di Natale di El Paladar Feliz
134. Agnello all'arancia di Mani in pasta quanto basta
135. Risotto porro e arance di Puffin in cucina
136. Risotto ai porri e sgombro profumato all'arancia di Pane e marmellata
137. Plumcake all'arancia di Drowned world
138. Insalata di arance, radicchio e finocchi di Così cucino io
139. Tartine al cacao con orange curd di Peccati di dolcezze
140. Muffins all'arancia e cioccolato di L'oca bonga in cucina
141. Cupcake di La vita segreta delle torte
142. Petites madeleines all'arancia e cannella di Zampette in pasta
143. Il torrone di scorza d'arancia di Panza e presenza
144. Orange cake in black di Ghiotto di salute
145. Orange chiffon cake di Andante con gusto
146. Insalatina senape mia di Le ricette di Violly
147. Insalata di arance della mia mamma di Voglia di cucina, voglia di sognare
148. Pollo in salsa d'arancia di Dolcezze di Nonna Papera
149. Cubotti morbidi di cioccolato all'arancio di Lo scrigno delle bontà
150. Cuori di polenta di Pupaccena
151. Torta di arance frullate di Meditandum
152. Cestini di arance di Semi di zucca
153. Plumcake all'arancia di Così cucino io
154. Muffin all'arancia e cioccolato di L'Apina in cucina
155. Arista all'arancio e cannella di Verzamonamour